2021年7月24日8:00-10:00，我校英語(yǔ)教師楊四維老師帶領(lǐng)著來自我校八年級(jí)英語(yǔ)班的劉卓益、夏雨欣、曾芯、蒲沐一、葉佳樂、游星鈺六位同學(xué)和來自我校精品高中的周琨棣同學(xué)，為今年參加此項(xiàng)目的美國(guó)學(xué)生帶來了一堂別開生樣的線上文化體驗(yàn)課，同時(shí)這也是楊四維老師第五年參與NSLI-y項(xiàng)目。楊老師和同學(xué)們主要通過講解和演示結(jié)合的方式帶著美國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)了一些關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日和飲食的漢語(yǔ)知識(shí)，并進(jìn)一步感受各類食物，尤其是“餃子”所蘊(yùn)含的特色中國(guó)文化。

      課堂開始過后，楊老師和我校的七位同學(xué)分別做了一個(gè)簡(jiǎn)單的自我介紹后，我們有趣的線上文化體驗(yàn)課便正式開始了。楊老師首先帶著美國(guó)學(xué)生一起了解一些中國(guó)的特色節(jié)日，如端午節(jié)、中秋節(jié)等，以及這些節(jié)日的傳統(tǒng)習(xí)俗和傳統(tǒng)食物，而且了還學(xué)習(xí)它們的中文，美國(guó)學(xué)生也對(duì)它們頗感興趣，都積極參與和楊老師的互動(dòng)。當(dāng)提到中國(guó)春節(jié)，美國(guó)學(xué)生首先想到的是鮮美的餃子，楊老師和我校同學(xué)們便介紹了餃子的來歷和寓意，幫助美國(guó)學(xué)生們進(jìn)一步了解中華特色傳統(tǒng)美食：“餃子”，美國(guó)同學(xué)們也都直呼，“Wow!”那像餃子一樣充滿寓意的中國(guó)美食還有哪些呢？楊老師又為美國(guó)同學(xué)們介紹了代表“年年有余”的“魚”，和代表“團(tuán)圓”的“湯圓”?？磥砻绹?guó)同學(xué)又在本次線上文化體驗(yàn)課上了解到了諧音在中國(guó)飲食文化中所起的重要作用。為了讓美國(guó)同學(xué)們更能體會(huì)餃子對(duì)于中國(guó)人民的重要意義，楊老師又播放了一則關(guān)于過年包餃子的紀(jì)錄片的節(jié)選。

      在大家對(duì)餃子都有了由表及里的認(rèn)知后，課程進(jìn)入了第二環(huán)節(jié)----制作餃子!制作餃子第一步，也是非常重要的一步便是選材，那具體又應(yīng)該如何操作呢?其實(shí)，最好的選擇就是自己選擇，肉類和蔬菜類都可以隨意選擇，隨意混搭。當(dāng)然也不要忘記準(zhǔn)備適量的雞蛋和調(diào)料?？紤]到美國(guó)可能不太好買到韭菜，同學(xué)們準(zhǔn)備了經(jīng)典的白菜和豬肉。第二步：處理材料。這一步很簡(jiǎn)單，只用將所有準(zhǔn)備好的材料全部剁成末狀。接下來還得需要制作面皮，同學(xué)們進(jìn)行了討論，可以自己和面搟皮兒，也可以去購(gòu)買外面已經(jīng)制作好了的面皮。為了讓美國(guó)學(xué)生們擁有更加深刻的體驗(yàn)感，楊老師和同學(xué)們提議盡量選擇第一種方式。處理完材料過后，便可以進(jìn)入到第三步：和餃子餡。這一步也很簡(jiǎn)單，只用將剛才處理好了的材料全部倒在一個(gè)碗里，然后攪拌均勻。美國(guó)學(xué)生們做到這里時(shí)，有的使用了工具，也有的直接使用了手。雖然方式不同，但是大家做出來的效果都很不錯(cuò)。而當(dāng)大家即將要進(jìn)入下一步時(shí)，有一位可愛的美國(guó)同學(xué)竟然將制作好的餃子餡炒了。不過不要緊，“百花齊放才是春”嘛！而包餃子時(shí)，大家包的都是形狀各異，但是經(jīng)過沸水煮了過后，看到成果，也都十分滿意。最后，這堂別具一格的線上文化體驗(yàn)課在同學(xué)們的歡笑聲中里完美結(jié)束。

      國(guó)際理解課程是深度貫徹我校以課程改革為核心的素質(zhì)教育的典范之一，其目的是幫助師生了解文化，理解彼此，達(dá)到消除誤解，最終形成見解。本堂課既幫助美國(guó)學(xué)生了解了中國(guó)經(jīng)典的傳統(tǒng)節(jié)日和飲食文化，也給我校教師、學(xué)生提供了多元化的展示和學(xué)習(xí)舞臺(tái)，同時(shí)美國(guó)學(xué)生的認(rèn)真參與、大膽嘗試和創(chuàng)新精神也給我們留下了深刻的印象。國(guó)際理解課程是一個(gè)雙向的、互動(dòng)交流式的課程，必然會(huì)是讓師生都受益終生的學(xué)習(xí)課程。