7月29日晚8點(diǎn)，我校六名九年級(jí)學(xué)生在高中部的烹飪教室內(nèi)，為參加2020年NSLI-Y項(xiàng)目的美國(guó)學(xué)生帶來(lái)了一堂色香味俱全的“美味餃子DIY”課程。這六名同學(xué)先用PPT向美國(guó)學(xué)生介紹了餃子是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，并且符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)，并向他們展示了餃子的不同花式包法。

接下來(lái)幾位同學(xué)就親自操作，一步步地線上教美國(guó)學(xué)生如何和餃子餡兒，如何包不同樣式的餃子；一邊教一邊用流利的英語(yǔ)向美國(guó)學(xué)生介紹注意事項(xiàng)。包好餃子后，倒入鍋中煮熟撈起后，又繼續(xù)教授如何做餃子蘸水。

       網(wǎng)絡(luò)另一端的美國(guó)學(xué)生們也是一邊觀看一邊饒有興致地積極動(dòng)手，盡管有點(diǎn)手忙腳亂，但也在六名小老師的連線指導(dǎo)下，包出了像模像樣的中國(guó)餃子。最后小老師們還與美國(guó)學(xué)生互動(dòng)，相互給出充分理由來(lái)選出最有賣(mài)相的餃子。評(píng)選過(guò)程中的歡聲笑語(yǔ)，伴隨著空氣中飄散的餃子香氣，讓大家依依不舍地結(jié)束了這堂在線烹飪課。

這節(jié)線上烹飪課，既展示出我校學(xué)生善于合作、重視交流的態(tài)度，較高的英語(yǔ)運(yùn)用、交際溝通能力；更體現(xiàn)了我校綜合實(shí)踐活動(dòng)課程的開(kāi)展對(duì)學(xué)生創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力、健全人格和社會(huì)責(zé)任感的培養(yǎng)成效。   (NSLI-Y項(xiàng)目組 陳幸）